Ministère de l'Enseignement Supérieur,
de la Recherche et de l'Innovation
199522194A : USC GRAPPE Groupe de Recherche en Agro-alimentaire sur les Produits et les Procédés
Unité de recherche
(situation 2024)
Responsable(s)
- Pierre PICOUET à partir du 01/06/2016 ( p.picouet@groupe-esa.com )
- Le responsable ne souhaite pas publier ses coordonnées.
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Etablissements. |
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ESA ANGERS - Ecole Supérieure d'Agricultures ( )
(établissement tutelle à
partir de 1995)
Etablissement référent
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INRAE - Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (USC 1422)
(établissement participant à
partir de 2020)
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Adresse
55, rue Rabelais - BP 30748
49007 ANGERS Cedex 01
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Contact
courriel : c.maury@groupe-esa.com
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| Site web :
https://www.groupe-esa.com/recherche/la-recherche-a-lesa/nos-unites-de-recherche/unite-sous-contrat-agroalimentaire-sur-les-produits-et-les-procedes-grappe/
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| Taille en ETP (sans compter les stagiaires):
entre 10 et 50.
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Descriptif :
La problématique de l'équipe porte sur l'évaluation et la construction de la qualité des produits en lien avec la perception des experts et consommateurs et la co-conception de produits à qualité différenciée tout au long de leurs chaîne de valeur. Son originalité repose : sur une approche multicritère de l'évaluation de la qualité, combinant des mesures instrumentales physico-chimiques croisées à une évaluation sensorielle ou hédonique, mais aussi en développant des méthodes et indicateurs pour évaluer conjointement la qualité des produits et les impacts environnementaux associés à leur production et transformation.
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| Année de création :
1995
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| Mission de la structure :
Recherche
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| Mode de gestion de la structure :
Délégation partielle de gestion
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| SIRET de la structure :
34238263700011
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Classement scientifique ERC
- PE8 : Products and Processes Engineering : Product and process design, chemical, civil, environmental, mechanical, vehicle engineering, energy processes and relevant computational methods
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Domaine scientifique
- 8 : Sciences pour l'ingénieur 1995 0
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Ecole(s) doctorale(s) de rattachement
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ED 600 - ÉCOLOGIE, GÉOSCIENCES, AGRONOMIE, ALIMENTATION (EGAAL), depuis le 01/09/2017, fin d'accréditation le 31/12/2027
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Rattachée au(x) programme(s) LOLF suivant(s):
Non renseigné
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Rattachée au(x) thème(s) de recherche suivant(s):
Evaluation multicritères systèmes alimentaires durables de qualité différenciée - végétal spécialisé;
Aide à la co-conception de produits à qualité différenciée;
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Liens avec d'autres structures :
Aucun.
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Site ESR :
Aucun.
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Fiche mise à jour par Roseline VERDY le 29/03/2024 à 17:40
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